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【每日一物】咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋

咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋



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這一杯可是大有學問!

兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。

◆卡瓦利咖啡館郭毓儒,以成為百年咖啡館為目標

◆亙上實業李高明,對咖啡的愛從七十歲後才開始

◆咖啡王子方政倫,接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆


咖啡館閑適的氛圍,總讓人短暫脫離現實世界,一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺,那樣的幸福溫度,得來如此理所當然,卻極少人知道,每杯咖啡的背後,有著多少人的堅持、汗水,有多少咖啡人不曾說出口的故事……。

因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Café’上癮》,作者Ling從源頭開始認識咖啡,也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理,烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝,就連咖啡機的拆解、維修,和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人,是痴、是狂熱,但也因為他們,才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。

就像是談戀愛一樣,深入而緩慢的去了解每一個咖啡人,了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡,同時,跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人,從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡,經過多少人的手,多少人傻的可以的熱情付出與努力,從作者與攝影不同專業角度與館點,看咖啡人世界裡的咖啡,帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力,以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事,一路艱辛卻不放棄,這是一趟見證咖啡歷史與發展,充滿香氣的咖啡動人旅途……。

※隨書附贈咖啡職人/咖啡館好咖啡分享Coupon卷

名人推薦

水瓶子《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者?? ?

韓懷宗《精品咖啡學》作者/前聯合報資深編譯?? ?

聶汎勳《聶的嗜酒美學》作者/國賓A CUT侍酒師

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新聞分享



高溫炎熱的日子看來還要再持續一陣子!據中央氣象局最新發布資訊顯示,明(10)日受西南風影響,除台灣中南部、澎湖地區有局部短暫陣雨或雷雨之外,其他地區都是晴至多雲的好天氣。而明日白天大台北地區、基隆地區也仍要小心有 37 度以上高溫發生。

氣象局指出,明日白天仍會是氣溫偏高的狀況,大台北地區及基隆都有可能出現 37 度以上高溫。而受到西南風影響,東南部地區在周五(11日)之前也都會有焚風發生的機率。中央氣象局氣象預報中心主任鄭明典也於臉書表示,因海風吹不進陸地,反倒是西南風吹進海面,才讓基隆地區在今日下午 1 時 40 分出現 38 度高溫,打破當地今年最高溫紀錄,提醒民眾在這樣的天氣下應時時補充水分。

另外,氣象局也提醒,因沿海風力增強,明日中部以北、東南部(含綠島、蘭嶼)及馬祖沿海空曠地區易有8至9級強陣風,沿海風浪較大,還請民眾多加留意。




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